El encarecimiento de la cesta de compra ha llevado a muchos españoles a buscar estrategias para ahorrar en el supermercado. El economista Gabriel García, conocido en redes como @gabrielgarciax, ha compartido una serie de pautas sencillas pero efectivas para optimizar el gasto en Mercadona. Sus consejos, viralizados en TikTok, se centran en aprovechar los horarios de cierre, identificar la colocación de los productos en las estanterías y planificar la compra con una lista. La clave, según explica, está en pequeños gestos que pueden marcar una diferencia significativa en el bolsillo.
¿Cuál es el mejor horario para comprar en Mercadona y ahorrar dinero?
El experto Gabriel García recomienda realizar la compra por la tarde o en los momentos previos al cierre del supermercado. En esas franjas horarias, Mercadona aplica precios de liquidación a productos frescos como carne, pescado, fruta y verdura para asegurar su rotación diaria. García señala que muchos clientes desconocen esta práctica, por lo que acudir en ese momento permite acceder a descuentos considerables. Esta estrategia es especialmente útil para productos perecederos, donde el ahorro puede ser notable sin sacrificar calidad.
¿Por qué los productos en los estantes del medio suelen ser más caros?
Según explica el economista, la disposición de los artículos en el lineal responde a una estrategia comercial deliberada. Los productos ubicados a la altura de los ojos o en los estantes centrales suelen ser los de mayor margen o los de impulso, colocados estratégicamente para captar la atención. En cambio, los situados en la parte superior o inferior son frecuentemente alternativas más económicas. García aconseja, por tanto, revisar siempre las zonas altas y bajas de la estantería para encontrar opciones con mejor relación calidad-precio y evitar sobrecostes innecesarios.
¿Por qué es tan importante llevar una lista de la compra cerrada?
Para Gabriel García, planificar con una lista clara y ceñirse a ella es fundamental para evitar desviaciones en el presupuesto. Las compras impulsivas, sostenidas en el tiempo, representan un gasto significativo y superfluo. Llevar una lista, ya sea en papel o en el móvil, ayuda a mantener el foco en lo necesario y a resistir las tentaciones del punto de venta. El experto enfatiza que, en un contexto de precios al alza, la disciplina de compra es una de las herramientas más poderosas para el ahorro doméstico, combinándose con la observación de horarios y estantes.
Además del horario, ¿hay otros productos que suelen tener descuento cerca del cierre?
Además de los frescos, García apunta que otros artículos como el pan, bollería o lácteos con fecha de caducidad próxima también pueden beneficiarse de estos descuentos de última hora. La política de Mercadona es reducir el desperdicio alimentario, lo que se traduce en ofertas puntuales. El experto sugiere preguntar al personal de cada sección, ya que la aplicación de estos precios puede no ser uniforme en todos los productos. Esta práctica no solo ahorra dinero, sino que también contribuye a un consumo más responsable y consciente.
¿Estos trucos para ahorrar son exclusivos de Mercadona o se pueden aplicar en otros supermercados?
Si bien el análisis de García se centra en Mercadona, el economista aclara que los principios subyacentes son extrapolables a cualquier cadena de supermercados. Estrategias como comprar en horarios de cierre, revisar estantes altos y bajos, y llevar una lista estricta son universales. La lógica de la colocación de productos y la liquidación de frescos al final del día opera de forma similar en la mayoría de establecimientos. Por tanto, independientemente de la cadena, aplicar estas metodologías de compra sistemática puede derivar en ahorros importantes en la cesta semanal o mensual.
¿Ha habido casos de éxito demostrado aplicando estos métodos de ahorro?
El experto no cita un estudio concreto, pero sustenta sus recomendaciones en principios básicos de microeconomía del comportamiento del consumidor y en su propia observación como economista. La viralización de su contenido en TikTok, con miles de comentarios de usuarios confirmando ahorros, actúa como una validación práctica. Además, numerosos estudios de organizaciones de consumidores respaldan que la planificación y el conocimiento de las dinámicas comerciales (como la ubicación de productos) son factores determinantes para controlar el gasto en alimentación, especialmente en periodos de inflación.
